Sabrage nebo-li sabráž...

...je technika otvírání láhve šampaňského šavlí. V podstatě se jedná o useknutí konce hrdla láhve. Sek šavlí je veden po láhvi v místě švu směrem k hrdlu, tak aby ostří narazilo na skleněný nákružek na jeho konci. Síla úderu pak v tomto místě oddělí hrdlo láhve i se špuntem. Před sabráží se sekt vychladí na 3 – 5 °C, odstraní se drátěný košíček a asi 3 cm široký pruh staniolu v místě švu. Z pohledu historie jde o romantickou vzpomínku z oslav carských důstojníků.
Toliko popisu dle naučného slovníku Wikipedického.
Nu a my jsme o vánočních svátcích měli možnost se této carské rozmařilé zábavy zúčastnit. Jako důkaz poslouží video, avšak ještě vás nechám trošku napínat;)